Описание образовательных программ

Дошкольное образование

Специальность «Дошкольное образование» существует в нашем образовательном учреждении с момента его основания - 1965 года.

В колледже можно получить специальность, имеющую свой особенный, несравнимый статус, – воспитатель, которая по праву считается одной из самых востребованных во все времена и у всех народов, самая гуманная, замечательная, интересная и благородная.. Профессиональные компетенции в этой области формируются у студентов в процессе целостного изучения совокупности дисциплин, обеспечивающих педагогическое образование специалиста системы дошкольного образования. Эта специальность активно развивается, ориентируясь на современные тенденции и условия.

Воспитатель детей дошкольного возраста организует мероприятия, направленные на укрепление здоровья ребенка и его физическое развитие, различные виды деятельности и общения детей; проводит занятия по основным общеобразовательным программам дошкольного образования, взаимодействует с родителями и сотрудниками образовательного учреждения; разрабатывает методическое обеспечение образовательного процесса в детском саду

Работа воспитателя основана на гуманном отношении к детям, аккуратности и терпении, и тот, кто выбрал эту специальность, должен понимать всю возлагаемую на него ответственность и обладать соответствующими навыками и знаниями

Специальное дошкольное образование.

Специальное дошкольное образование - это жизненно-важная для общества сфера, так как речь идёт о детях, а точнее о дошкольниках с отклонениями в развитии. Областью профессиональной деятельности выпускника является воспитание и обучение детей дошкольного возраста с отклонениями в развитии и с сохранным развитием в образовательных учреждениях разного вида и в домашних условиях.

Выпускник по данной специальности готовится к следующим видам деятельности: организация мероприятий, направленных на укрепление здоровья ребенка и его физическое развитие; обучение и организация различных видов деятельности (игровой, трудовой, продуктивной, музыкальной) и общения детей с сохранным развитием и с ограниченными возможностями здоровья; взаимодействие с родителями, лицами и сотрудниками образовательного учреждения; разрабатывает методическое обеспечение образовательного процесса в детском саду.

Выпускники, обучающиеся по данной специальности могут работать в образовательных учреждения разного вида (общеразвивающего, компенсирующего, коррекционного), частных детских садах, центрах развития ребенка в качестве воспитателя.

Преподавание в начальных классах

Учитель начальных классов – педагог, занимающийся обучением и воспитанием детей младшего школьного возраста. К основным обязанностям работника относятся: осуществление целостного педагогического процесса в соответствии с образовательными программами начальной школы; организация внеучебной воспитательной работы как способа развития интересов, склонностей, удовлетворения запросов и потребностей детей; осуществление личностно ориентированного подхода в работе с младшими школьниками на основе изучения личности детей, анализа их обученности; планирование образовательно-воспитательной работы (уроков, внеклассных мероприятий, системы контроля знаний и умений школьников) на основе изучения и анализа образовательных программ, учебных пособий, дидактических материалов, учебно-методической литературы; разъяснение родителям практически значимых для них положений школьной и семейной педагогики, психологии и методики обучения и воспитания детей младшего школьного возраста.

Современный учитель начальной школы должен быть многогранной интересной личностью

Коррекционная педагогика в начальном образовании

Специальность "Коррекционная педагогика в начальном образовании" направлена на то, чтобы помогать в обучении детям с ограниченными возможностями и нарушенным интеллектом. Это могут быть как врожденные заболевания, так и приобретенные. Такие дети обучаются в определенном коррекционном учреждении, где как раз и работают коррекционные педагоги. Они ослабляют или замещают недостатки в развитии. Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

-        задачи, содержание, методы, средства, формы и процесс организации урочной и внеурочной деятельности обучающихся в начальных классах и начальных классах компенсирующего и коррекционно-развивающего образования;

-        задачи, содержание, методы, формы организации и процесс взаимодействия с коллегами и социальными партнерами (учреждениями (организациями) образования, культуры, родителями (лицами их заменяющими)) по вопросам обучения и воспитания младших школьников;

-        документационное обеспечение образовательного процесса.

Учитель начальных классов и начальных классов компенсирующего и коррекционно-развивающего образования готовится к следующим видам деятельности:

-         преподавание по программам начального общего образования в начальных классах и начальных классах компенсирующего и коррекционно-развивающего образования;

-         организация внеурочной деятельности и общения младших школьников в начальных классах и начальных классах компенсирующего и коррекционно-развивающего образования;

-         классное руководство;

-         методическое обеспечение образовательного процесса.

Физическая культура

В настоящее время Президент и Правительство России уделяют большое внимание развитию физической культуры и спорта.

Мы готовим специалистов, которые в дальнейшем будут работать в различных образовательных учреждениях: детских садах, школах, спортивных школах, спортивных клубах и решать задачи подготовки здорового, физически сильного подрастающего поколения будущих россиян.

Учитель физической культуры готовится к следующим видам деятельности:

преподавание физической культуры по основным общеобразовательным программам;
организация и проведение внеурочной работы и занятий по программам дополнительного образования в области физической культуры;
методическое обеспечение процесса физического воспитания.

Гостиничный сервис

Гостиничные и туристские комплексы - это перспектива и будущее нашего региона. Студенты, обучающиеся по данной специальности, получают фундаментальную подготовку в области сервисного обслуживания.

В результате освоения основной профессиональной образовательной программы по специальности «Гостиничный сервис» выпускник готов к выполнению организационно-управленческой, производственно-технологической и сервисной деятельности в соответствии с квалификационной характеристикой.

Выпускники могут осуществлять организационно-управляющую и маркетинговую профессиональные виды деятельности.

Помимо теоретического обучения наши студенты проходят практику в лучших гостиничных и оздоровительных комплексах Туапсинского района:

ООО курортный комплекс «Молния-Ямал»;
ООО «Каравелла»;
ГУ санаторий «Белая Русь»;
ОЦ санаторий «Юг»;
ОАО «ОК «Орбита»;
филиал ОАО РЖД-ЗДОРОВЬЕ пансионат «Зелёный Гай» др.

Организация обслуживания в общественном питании

Обслуживание на предприятиях общественного питания – область сервиса, которая включает совокупность средств и методов профессиональной деятельности, направленных на удовлетворение реальных и прогнозируемых потребностей населения в услугах общественного питания.

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются: услуги организаций общественного питания; процессы, обеспечивающие предоставление услуг организаций общественного питания; продукция общественного питания; первичные трудовые коллективы.

Менеджер готовится к следующим видам деятельности:

организация питания в организациях общественного питания;
организация обслуживания в организациях общественного питания;
маркетинговая деятельность в организациях общественного питания;
контроль качества продукции и услуг общественного питания;

Стилистика и искусство визажа

Косметика и визаж обеспечивают сохранение здоровой внешности, предупреждают появление косметических заболеваний, раннее старение, поддерживают эстетику внешнего облика человека, а также украшение и маскировку изменений внешности вне профессиональной деятельности.

Область профессиональной деятельности выпускников: оказание услуг в области визажного искусства и создания индивидуального стиля заказчика в салонах-парикмахерских и создания индивидуального стиля заказчика в салонах-парикмахерских, имидж-студиях, а также в сфере рекламы, кино, театра и телевидения.

Визажист-стилист готовится к следующим видам деятельности:

коррекция и окрашивание бровей, окрашивание ресниц;
выполнение фейс-арта, боди-арта;
создание индивидуального стиля заказчика в соответствии запросами, историческими стилями и тенденциями моды.

Технология продукции общественного питания

Кулинарию не зря называют наукой о питании. Кулинарное мастерство, владение искусством приготовления пищи - это большое благо, ценный элемент нашей жизни, источник здоровья, заслуживающий уважения и поддержки.

Поварское искусство - это не легкая ноша, не просто работа, а именно трудное искусство. Труд настоящего повара всегда ценился и ценится очень высоко. Из истории Древнего мира известно, что Марк Антоний подарил своему повару целый город, а Фридрих Великий своего повара ценил выше придворных вельмож.

В нашем колледже студенты, обучающиеся по этой специальности, получают фундаментальную подготовку в области кулинарного мастерства:

приобретают практический опыт по организации процесса приготовления и приготовление сложной кулинарной продукции;
изучают технику приготовления украшений для сложных блюд из различных продуктов;
методы сервировки, варианты оформления (декорирования) и подачи сложных блюд из различных продуктов;
овладевают навыками оценки качества и безопасности готовой продукции.

Областью профессиональной деятельности выпускников по специальности «Технология продукции общественного питания» является организация процессов приготовления сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для различных категорий потребителей, а также управление производством продукции питания.

Садово-парковое и ландшафтное строительство

Ландшафтные инженеры, озеленители, цветоводы пользуются большим спросом. Без их участия не разрабатывается ни один проект планировки и застройки.

В нашей стране возрос спрос на специалистов среднего звена, т.е. таких специалистов, которых и готовит наш колледж. Особенно это сказывается на южных районах России, где сосредоточены основные зоны отдыха, и предъявляются повышенные требования к зеленому обустройству территории. Городские парки и скверы создают для человека ощущение гармонии с природой, улучшает душевное состояние, повышает работоспособность.

Выпускник должен быть готов к профессиональной деятельности по проектированию, закладке, обустройству садово-парковых зон и других объектов озеленения различного назначения и пользования в качестве техника в организациях садово-паркового строительства различных организационно-правовых форм.

Документационное обеспечение управления и архивоведение

Документоведение и документационное обеспечение управления - интересная и востребованная специальность, ориентированная на перспективный спрос на рынке труда. Специалисты по документоведению и документационному обеспечению управления востребованы в любых организациях - от сферы услуг до частных или государственных производственных предприятий. В настоящее время специалист в области документоведения - это «правая рука» руководителя на любых уровнях управления. Он играет ведущую роль в разработке и реализации долговременной стратегии организации, в принятии управленческих решений. От его профессионализма и компетенции складывается важнейшая составляющая показателя успеха организации - ее имидж. Его миссия - обеспечить организационную и профессиональную гармоничность составляющих управленческого процесса.

Область профессиональной деятельности выпускников: деятельность в секретариатах, службах документационного обеспечения, кадровых службах и архивах государственных органов и учреждений, в органах местного самоуправления, негосударственных организациях всех форм собственности, общественных организациях (учреждениях).

Повар, кондитер

Профессия повара - одна из древнейших в мире, она развивалась вместе с цивилизацией. Поваров, иногда, называют волшебниками, они могут из самых обыкновенных продуктов приготовить блюдо, имя которому - шедевр искусства.

Поварское дело - не ремесло, а искусство.

Получив такую профессию, постоянно повышая свою квалификацию, можно в кратчайшие сроки достичь карьерного роста и обеспечить стабильный и высокий заработок на кондитерских фабриках, комбинатах, в ресторанах, кафе и столовых.

Объектами профессиональной деятельности выпускника являются: основное и дополнительное сырьё для приготовления кулинарных блюд, кондитерских мучных изделий; технологическое оборудование пищевого и кондитерского производства; посуда и инвентарь, процессы и операции приготовления продукции питания.

Продавец, контролёр, кассир

Профессия «Продавец, контролёр, кассир» относится к одной из самых востребованных, так как с каждым годом количество товаров возрастает и увеличивается количество торговых предприятий.
Даже стремительное развитие интернета и онлайн-торговли не может отменить потребность в людях данной профессии. Спрос на продавцов велик, так как торговля успешно развивается, постоянно появляются новые магазины, рынки, торговые центры, супермаркеты.

Успешные продавцы имеют большие шансы в карьерном росте.

Область профессиональной деятельности выпускников: организационно-технический процесс обслуживания покупателей, продажа товаров потребительского и промышленного назначения необходимого ассортимента в организациях оптовой и розничной торговли различных форм собственности.

Обучающийся по профессии «Продавец, контролёр, кассир» готовится к следующим видам деятельности: